Le butternut peut se cuisiner de multiples manières : en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites. Tout comme le potiron, la courge butternut s'accorde merveilleusement bien avec les épices comme la canelle et le cumin, avec les patates douces et les châtaignes. De quoi rendre votre automne et votre hiver des plus doux.. Purée de courge butternut Muffins salés aux lardons et au fromage râpé Pistou (pesto) rouge Muffins salés jambon courgette Crumble au parmesan et à la courge butternut Soupe courge Butternut, carotte, pomme de terre Tarte salée à la courge sucrine du Berry Courge butternut gratinée au parmesan

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Muffins d'automne potiron, pommes et pain d'épices. Le potiron se marie parfaitement aux recettes sucrées et avec des pommes et un mélange d'épices pour pain d'épices dans ces muffins, c'est juste délicieux. Je vous conseille vraiment de les essayer, ils sont moelleux et savoureux, idéaux pour aborder l'automne comme il se doit! . La recette par Cook A Life by Maeva.. Préchauffer le four à 375 °F et enfariner un moule de 12 muffins (ou utiliser des caissettes en papier). Dans un mélangeur, réduire en purée la chair de la courge, les œufs, le lait, l'huile, la vanille et les épices. Verser sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à la cuillère de bois, juste assez pour humecter.